Agar agar - 50 g

Agar agar er et vegansk alternativ til gelatin. Pulveret løses opp i en kokende væske (vann, melk eller fløte) og når du bruker agar agar må du justere litt på oppskriften, da bindekraften er mye sterkere (ca. 4-5 ganger) i agar agar enn gelatin . Produktet er både farge- og smakløst.

Du kan bruke ca. 8g pulver for 1L væske. Agar agar stivner ved romtemperatur og gjør at bakverket ditt ikke trenger å avkjøles for å stivne og holder seg lenger selv i varmt vær. Bruker du derimot melk eller fløte bør du oppbevare bakverk etc. i kjøleskapet. Agar agar mister sin effekt etter ca. 2 dager fra matlaging.

FunCakes agar-agar har en gelstyrke på minst 700 g / cm3 (basert på Nikan / 1,5 % 20 ° C).


Innhold : 50 gram.
Ingredienser : agarpulver.